O Brasil é o país de honra da 30ª edição do Salon du Chocolat, maior feira de chocolate do mundo, realizada em Paris até domingo (2), na Paris Expo Porte de Versailles. A participação brasileira é a maior em mais de uma década, com um estande de 200 m² que representa o setor e reúne cerca de 200 expositores de 50 países. O evento deve receber mais de 100 mil visitantes.

A comitiva nacional reúne produtores, marcas, instituições e autoridades, com forte presença dos estados do Pará e da Bahia, responsáveis por mais de 80% da produção de cacau no país. A Bahia, em especial, consolida sua relevância histórica e cultural na cadeia do cacau, além de confirmar sua influência no mercado de chocolates finos, cenário no qual vem se destacando internacionalmente.

Liderança baiana no setor cacaueiro

O protagonismo brasileiro na feira é organizado pelo baiano Marco Lessa, nascido em Guanambi,  CEO da MVU Empreendimentos e criador do Chocolat Festival, projeto que ajudou a impulsionar a virada de chave da cacauicultura na última década, incorporando valor agregado e identidade territorial às marcas nacionais.

Para Lessa, o reconhecimento atual é resultado direto da transformação do setor. “Ver o país ser homenageado hoje no Salon du Chocolat, com o maior estande da sua história, é a prova do quanto evoluímos. É um reconhecimento ao trabalho de centenas de produtores e empreendedores que acreditaram no cacau brasileiro e transformaram o nosso produto em símbolo de qualidade, sustentabilidade e identidade nacional”, celebra.

O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, também festejou a homenagem e lembrou o papel histórico da Costa do Cacau. “Foi com o cacau trazido da Amazônia e implantado no sul da Bahia que o Brasil se tornou referência mundial na produção dessa fruta”, disse.

A evolução da cadeia produtiva no país tem sido marcada por práticas de rastreabilidade e qualidade, como os modelos “tree to bar” (da árvore à barra) e “bean to bar” (da amêndoa à barra), que deram visibilidade internacional a chocolates brasileiros premiados.

O Pará, sede da COP30 em 2025, reforçou no evento o papel do cacau como produto sustentável. “Precisamos continuar produzindo, mas com responsabilidade e sustentabilidade. A cultura do cacau na Amazônia mostra que é possível gerar desenvolvimento preservando a floresta”, afirmou Francisco Neto, secretário-adjunto de Desenvolvimento Agropecuário e Pesca do estado.

Missão Brasil Origem na Europa

Paralelamente à feira, acontece a Missão Brasil Origem, organizada por Lessa, que reúne produtores, chefs, empresários e empreendedores em visitas técnicas, rodadas de negócios e imersões em fábricas e chocolaterias francesas.

“Mais do que uma viagem, a Missão Brasil Origem é uma ponte entre o Brasil e o mundo, fortalecendo a presença internacional do nosso setor, valorizando os produtos de origem e impulsionando a economia criativa brasileira”, reforçou Lessa.

Para o ministro da Embaixada do Brasil na França, Caio Renault, a presença brasileira evidencia mais que uma operação comercial. “Exportar vai muito além do comércio. É levar ao mundo a verdade e a cultura brasileira, a inteligência e a criatividade do nosso país”, afirmou.

A participação no Salon du Chocolat 2025 simboliza a consolidação de três décadas de evolução do setor, da floresta amazônica à costa cacaueira baiana, combinando tradição, inovação, sustentabilidade e identidade territorial.

Fonte: Alô Alô Bahia