A Capril Fernandes alcançou um resultado histórico ao participar do 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, realizado em Salvador. Entre mais de 460 queijos avaliados por especialistas de todo o país, o empreendimento do sertão baiano garantiu quatro premiações, consolidando-se entre os melhores produtores artesanais do estado.

A produção recebeu destaque nas seguintes categorias:

• Medalha de Ouro – Queijo Coalho de Leite de Cabra

• Medalha de Ouro – Queijo Recheado com Carne Seca

• Medalha de Bronze – Queijo Recheado com Goiabada

• Medalha de Bronze – Queijo Recheado com Maracujá

As premiações refletem o cuidado com a produção, o manejo dos animais e a valorização da tradição queijeira regional, marcando um momento significativo para a cadeia produtiva do leite de cabra no Sertão.

A Capril Fernandes agradeceu aos clientes, parceiros e instituições que apoiam o trabalho desenvolvido, entre elas o Governo do Estado da Bahia, CAR, SDR, Associação de Produtores de Queijo da Bahia, Unicafes Bahia, Consórcio de Desenvolvimento Sustentável do Alto Sertão, CESOL e SENAR — representado pela supervisora Beatriz e pela professora Fernanda — pelo incentivo e orientação técnica que contribuíram para o resultado.

Com a conquista, a Capril reforça seu compromisso em levar o sabor e a qualidade da produção artesanal do interior da Bahia para mesas de todo o estado e do Brasil.

Fonte: ASCOM